Delmonico’s - obnova povijesnog restorana

Projekt obnove interijera restorana Delmonico’s u New Yorku realiziran je 2023. godine kao zahvat unutar zaštićene povijesne zgrade u financijskoj četvrti Manhattana. Riječ je o jednom od najstarijih restorana u SAD-u, otvorenom 1827., koji je kroz povijest postao sinonim njujorškog fine dininga i zbog toga nosi snažan kulturni i identitetski sloj koji je projekt morao zadržati.

Projektni zadatak bio je redizajn interijera uz očuvanje autentičnih elemenata i poštivanje konzervatorskih uvjeta, bez radikalnih zahvata u osnovnu strukturu i karakter restorana. Zahvat je, prije svega, zahtijevao opsežno istraživanje i razvoj više verzija rješenja, nakon čega je odabran koncept koji kombinira postojeći povijesni sloj s novim, suvremenim intervencijama.